Estanques de evaporación de sal en la isla de Gozo, Malta (© Marius Roman/Getty Images)

Los estanques de evaporación de sal de Gozo conforman uno de los paisajes más singulares de Malta. Estas estructuras cuadradas, talladas en la roca costera, llevan utilizándose desde épocas remotas y aún conservan un marcado carácter artesanal. El proceso depende completamente de la combinación de sol y viento, que permite que el agua del mar se evapore lentamente y deje tras de sí una fina capa de cristales de sal. Pasear por esta zona es como recorrer un mosaico natural que cambia de tonalidad según la luz del día.